Cách làm bún nước lèo sóc trăng

  -  

Món bún nước lèo luôn luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món nạp năng lượng đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng trên đây là món ăn uống xuất xứ từ người Khmer, vào quá trình giao trét ẩm thực, bún nước lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương với cách chế biến nhiều dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng vietnamyounglions.vn tìm hiểu cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng và Trà Vinh ngon tuyệt vời nhé!




Bạn đang xem: Cách làm bún nước lèo sóc trăng

Mục lục




Xem thêm: Top 6 Khách Sạn Cầu Mây Sapa, 10 Khách Sạn Tốt Nhất Gần Cầu Mây Năm 2021

ẨnHiện


Xem thêm: Du Lịch Văn Hóa Là Gì ? Văn HóA Du LịCh Là Gì

1 biện pháp nấu bún nước nấu Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng2 Cách nấu bún nước lèo Trà Vinh2.2 Các bước làm bếp bún nước nấu Trà Vinh

*
*

Mỗi địa phương lại có cách chế biến và thưởng thức bún nước lèo riêng.(Ảnh: Internet)

Cách nấu bún nước nấu Sóc Trăng

Nguyên liệu nấu bếp bún nước lèo Sóc Trăng

500gr mắm cá sặc500gr mắm cá linh1 kg cá lóc500gr tôm1 kilogam thịt heo quay130gr củ ngải bún10 tép sả5 trái dừa tươiBún tươiRau muống, bắp chuối, rau củ thơm, bông súng, hẹ…Gia vị: hạt nêm, muối, đường, chanh và ớt

Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng

*
*

Bún nước lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linh và cá sặc(Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuMắm cá sặc và cá linh bỏ vào nồi nấu với cùng 1 lít nước, thỉnh thoảng vớt bọt bong bóng cho nước trong.Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi luộc chín. Con cá quả luộc chín vớt ra để nguội, gỡ bỏ da, để miếng to. Chú ý gỡ mang đến khéo nhằm cá không biến thành nát.Tôm nấu chín rồi lột vỏ. Giết thịt heo xoay chặt miếng vừa ăn.Sả rửa sạch, làm cho dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún rửa sạch sẽ rồi cho vào cối giã.Rau, hẹ rửa sạch mát và để ráo. Cọng bông súng rửa sạch mát rồi giảm khúc.Bước 2: phương pháp nấu nước nấu bún

Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi bỏ vô nấu cho nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào trong túi cột lại rồi bỏ vào nồi. Phần mắm đã nấu cho vô rây thanh lọc vào nồi, dồn phần xương.

Nêm thêm muối, hạt nêm và mặt đường vào nồi làm thế nào cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Lấy không nhiều bún trụng vào nồi nước dùng, mang đến cá, tôm và thịt con lợn quay cùng hẹ vào tô. Tiếp đến chan nước dùng vào. Khi nạp năng lượng dọn kèm các loại rau xanh sống thuộc chanh ớt. Bún nước lèo đạt chuẩn khi ăn uống có vị đậm đà và mùi thơm sệt trưng.