Cách Nấu Bún Cá Kiên Giang

  -  

Cách nấu bún cá Kiên Giang khác biệt hơn so với tương đối nhiều tỉnh thành miền Tây từ những nguyên liệu cho đến cách trình bày. Núm thể, món bún cá sinh hoạt Kiên Giang đặc thù với nước sử dụng thơm với chua thanh từ thịt cá lóc, tôm tươi. Phương pháp nấu món ăn uống này mặc dù khá đơn giản nhưng yêu cầu sự cẩn thận trong từng khâu. Chúng ta cũng có thể tham khảo biện pháp nấu này để đãi gia đình với công thức dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá kiên giang


2. Hướng dẫn giải pháp nấu bún cá Kiên Giang ngon chuẩn vị2.2. Phương pháp nấu bún cá Kiên Giang ngon và đơn giản nhất

1. Bún cá Kiên Giang có gì quánh biệt?

Bún cá Kiên Giang đổi mới một món ăn khét tiếng khắp các tỉnh miền tây nam bộ. Thậm chí là có fan còn bình chọn đây là đỉnh điểm của món bún cá miền Tây rồi ngân ca câu ca rằng:

Ai về Rạch giá Kiên Giang

Ăn đánh bún cá đựng chan tình người

Vậy sơn bún cá nghỉ ngơi Kiên Giang bao gồm gì sệt biệt? Nếu so với những món bún cá miền Tây sông nước nói chung thì món bún cá nghỉ ngơi tỉnh này có tương đối nhiều điểm khác biệt từ nguyên liệu cho tới cách nấu.

Ngoài nguyên liệu đó là cá lóc đồng, bạn dân tránh Giang còn sử dụng thêm tôm. Tôm ở đấy là loại tôm tươi, được tẩm ướp các gia vị và xào trên lửa khủng ngọn đến săn cứng, tiếp đến sấy qua mỡ mang đến mướt cùng đỏ au bắt mắt.Không chỉ gồm cá với nước dùng, tô bún cá Kiên Giang còn thu hút người ăn uống nhờ phần trứng cá được tấn công tơi kim cương ươm trên bề mặt. Nếu không có trứng cá thì người dùng thay thế ưa thích đỏ trứng con kê pha với tôm tươi bằm nhuyễn, tấn công tơi với hấp chín. Ở phương pháp nấu bún cá kị Giang dưới đây ban chỉnh sửa sẽ hướng dẫn độc giả dùng trứng gà thay thế sửa chữa trứng cá.Bún cá sinh hoạt Kiên Giang phải ăn cùng rau răm mới chuẩn vị. Ngày xưa, những quán bún cá ở tỉnh này còn dùng thêm củ kiệu băm nhỏ để sinh sản vị chua thanh, hiện nay còn siêu ít quán nấu vật liệu này.
*
Tô bún cá Kiên Giang có tôm, cá, rau củ răm. Ảnh: Youtube

2. Hướng dẫn phương pháp nấu bún cá Kiên Giang ngon chuẩn chỉnh vị

Khi bàn về phong thái nấu bún cá Kiên Giang chuẩn vị họ cần tìm tới những tín đồ dân nghỉ ngơi tỉnh này để hiểu họ thổi nấu với nguyên liệu nào, sơ chế và nêm nếm ra sao. Theo mày mò của vietnamyounglions.vn bạn dân Kiên Giang thuở xưa rất phức tạp trong món ăn uống này. Ví dụ, với con cá quả thì đề nghị là loại cá lóc vùng U Minh Thượng có thân đen, bụng trắng, siêu ít mỡ, mỗi con chừng 700 gram – 1 kg để bảo đảm thịt kiên cố và ngọt. Rồi sau khoản thời gian có cá lóc phải nấu ngay để cá tươi, không lấy ướp đá hoặc để qua đêm.

Tất nhiên, với bọn họ rất khó rất có thể tìm cài đúng nguyên liệu đó nhưng lại vẫn hoàn toàn có thể học hỏi bí quyết nấu ngon, giao động như hương vị của bạn dân xứ này. Công thức ví dụ mà chúng ta đọc có thể tham khảo như sau.

Xem thêm: Lệ Phí Làm Hộ Chiếu Nhanh Mất Bao Nhiêu Tiền ? Làm Hộ Chiếu Nhanh Mất Bao Nhiêu Tiền

2.1. Vật liệu cần chuẩn bị

Cá lóc đồng: 1 – 2 con khoảng dưới 1 kgTôm tươi: 50 gramSườn non heo hoặc xương ống heo: 400 gramBún; rau ăn kèm: giá, bắp chuối, rau củ muống bào, cố định phải gồm rau răm nhé.Hành lá, hành tím phi vàng.Sa tế tôm1 quả trứng gàGia vị: phân tử nêm, đường, tiêu…

Mẹo chọn con cá quả ngon: Chọn cá là một trong những phần cực kì quan trọng để hoàn toàn có thể nấu món bún cá Kiên Giang ngon. Con cá quả được lựa chọn nấu bún đề xuất là loại tất cả lớp domain authority trên thân màu đen, phần bụng màu sắc trắng, lớn bởi cổ tay fan lớn.

*
Vì không có trứng cá buộc phải dùng trứng con kê để cầm cố thế. Ảnh: Youtube Thanh Tùng

2.2. Cách nấu bún cá Kiên Giang ngon và đơn giản và dễ dàng nhất

Với món bún cá Kiên Giang bạn đọc triển khai theo các bước sau nhé.

2.2.1. Biện pháp nấu nước dùngXương sườn non heo rửa sạch, trụng sơ cùng rửa lại nhằm ráo nước. Tiếp đến đem hầm xương khoảng chừng 1 tiếng đã tạo ra nước sử dụng ngọt. Nêm nếm nước hầm xương cùng với 5 muỗng cà phê hạt nêm để đậm vị hơn. Cách này bạn đọc rất có thể rút ngắn thời gian bằng dùng nồi áp suất nhé.Cá lóc làm sạch, đem luộc với 3 muỗng phân tử nêm trong khoảng 20 phút cho đến khi thấy domain authority cá tróc ra thì vớt ra để riêng và gỡ đem thịt. Rây nước luộc cá quả rồi đổ nước này vào trong nồi nước xương vẫn hầm ở trên. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, con đường theo khẩu vị riêng của bạn.
*
Nước hầm xương với nước luộc cá lóc sẽ làm cho nước cần sử dụng món bún này. Ảnh: Youtube Thanh Tùng2.2.2. Bí quyết rim tôm và trứngTôm tươi bỏ đầu, vỏ rồi ướp cùng với 2 thìa bột hạt nêm, 3 muỗng coffe đường cùng hành tím băm khoảng tầm 15 phút. Tiếp đến phi hành thơm cho tôm vào rim vào 5 phút, rồi đập thêm một cái trứng con gà vào rim cùng. Nêm và nếm thêm sa tế tôm vào có tác dụng đậm vị và màu thêm rất đẹp mắt.Đem bún tươi trụng sơ, bỏ thịt theo lớp cá lóc và tôm rim, rau xanh răm, hành lá lên trên, chan nước sử dụng nóng vào. Ăn kèm bún với rau củ sống những loại thuộc một chén bát mắm ớt nhé.

Xem thêm: Du Lịch Mộc Châu Mùa Hoa Cải Mộc Châu Săn Hoa Cải Trắng, Kinh Nghiệm Du Lịch Mộc Châu Mùa Hoa Cải Trắng

*
Tôm rim trứng có tác dụng nên khác biệt trong món bún cá Kiên Giang. Ảnh: Youtube Thanh Tùng

Có thể nói, cách nấu bún cá Kiên Giang khác với các cách nấu ăn bún cá miền Tây ở quy trình rim tôm và trứng. Quanh đó ra, món bún cá sinh hoạt tỉnh này dùng thêm rau răm ở kề bên các loại rau sống ăn lẫn như rau muống, rau chuối bào. Các quy trình và vật liệu đó phần lớn dễ search mua vì thế bạn hiểu hoàn toàn rất có thể nấu tại nhà theo công thức trên nhé. Thích chúc bạn đọc thành công xuất sắc với món ăn ngon miền Tây này nhé.