Mùa Sấu Hà Nội Vào Tháng Mấy

  -  
cách qua mùa sấu non, hà thành đang vào cuối mùa sấu bánh tẻ. Để giữ lại hương vị đặc trưng của loại quả này khi chế biến các món ăn, những bà nội trợ cấp tốc tay đặt tải cả chục cân nặng để cấp đông ăn dần bởi vì đây được xem như là thời điểm sấu ngon nhất.
quan sát và theo dõi trên
*

Sấu là 1 loại quả đặc thù theo mùa với những người dân miền Bắc. Mặc dù nhiên, mùa sấu chỉ kéo dãn dài khoảng 2-3 mon (từ mon 5 mang lại tháng 8 hàng năm). Mùa sấu non ban đầu từ đầu tháng 5 dương lịch. Những người kỹ tính thì không ưng ý sấu non vì,loại trái cây “bao tử” này nhỏ, vị chua chưa đủ kích yêu thích vị giác lên đến mức cực đỉnh.

Bạn đang xem: Mùa sấu hà nội vào tháng mấy

Sấu được xem là quả đặc sản theo mùa của người dân miền bắc bộ - Ảnh Anh Tuyến

Phải cho đến khi ra quả khoảng tầm hai tháng thì những trái sấu bánh tẻ cho độ ngon nhất. Hôm nay quả sấu bao gồm lớp vỏ hơi sần nhưng gồm cùi dày, độ chua hoàn toản và dễ ợt phối sấu với những món ăn, từ bỏ giản đơn đến cầu kỳ phức tạp. Đây cũng là thời khắc nhiều bà nội trợ bếp núc thường cài đặt sấu về tàng trữ trong ngăn tủ đông để nạp năng lượng dần cả năm.

Chị Vân, công ty một shop hoa quả tại lặng Nghĩa (Hà Đông – Hà Nội) cho biết thêm cứ mang đến mùa sấu thì gia đình chị lại nhập thêm nhiều loại quả này về bán ra cho người dân trong khu vực vực. Thời gian đầu mùa, giá bán sấu luôn luôn đứng ở tầm mức cao tự 70.000-80.000 đồng/kg, thậm chí có tín đồ rao phân phối tới 100.000đ/kg tuy nhiên không có khá nhiều hàng nhằm bán.

Tiểu yêu quý này mang đến hay khi sấu bánh tẻ là thời điểm thu hoạch sấu rộ nhất. Quả sấu đủ già để có thể giữ được chắc chắn hơn. Đây cũng là lúc sấu được các cô gái công sở, bà nội trợ sử dụng vào các mục đích. Cho dù sấu bánh tẻ đang vào thời gian cuối vụ nhưng giá khôn cùng ổn định. Shop chị vẫn cung cấp 35.000đ/kg với một số loại quả to chọn đều. Người dân sở hữu bốc xô là 25.000đ/kg. Chị Vân share thời gian này, khách hay mua tối thiểu từ 2-5kg. Có người mua cả yến nhằm về ngâm mặt đường và quăng quật tủ cấp cho đông.

Theo chị Vân, hồ hết năm tầm này mỗi kg sấu chỉ từ 15.000-20.000đ/kg nhưng năm nay mất mùa yêu cầu giá cao hơn. Mặc dù vậy, từng ngày siêu thị chị vẫn bán được từ 70 mang đến 100kg sấu tươi cho người dân trong khu vực.

Xem thêm: Đặt Vé Đi Phú Quốc Giá Rẻ : Miễn Phí Giao Vé & Taxi Sân Bay, Vé Máy Bay Đi Phú Quốc Giá Rẻ Nhất

Các đầu mối phân phối sấu cho thấy mỗi ngày vẫn chào bán đều cả tạ quả - Ảnh Anh Tuyến

Ngoài câu hỏi được chào bán nhiều ở những khu chợ dân sinh, sấu bánh tẻ cũng đang được nhiều người rao chào bán trên những trang social và chợ online. Chị đường ở Chương Mỹ (Hà Nội) cho biết thêm mỗi ngày mái ấm gia đình chị nhập về 2-3 tạ sấu tươi từ những tỉnh như Hà Nam, Hưng Yên dẫu vậy thường mặt hàng nhập về cho đâu là cung cấp hết mang lại đó do mọi cá nhân mua từ 5 mang lại 10kg nhằm tích trữ ăn dần. Chị cho thấy gia đình mình hiện nay đang bán 250.000 đồng/10kg sấu tươi sẽ nạo vỏ. Với những lẻ tẻ dưới 10kg sẽ có được giá 27.000đ/kg, bên chị chỉ ship deals từ 5kg trở lên.

Theo chị tuyến sấu là các loại quả được không ít người ưa thích. Những bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn không giống nhau như ô mai sấu, sấu chua giòn, sấu dầm chua cay, sấu dầm chua mặn, sấu dìm mắm, sấu ngâm gừng,... Trong đó, món ăn đơn giản và dễ dàng và dễ có tác dụng nhất là món rau xanh muống luộc dầm sấu. Khi rau sát chín, thả sản xuất 4-5 trái sấu bánh tẻ đã gọt vỏ. Lúc sấu chín mềm, dầm cùng nước rau. Không hết, vài quả sấu dầm với nước mắm nam ngư ngon dùng để làm chấm rau củ luộc thì… tốt đỉnh.

Vì sắp đến hết mùa buộc phải nhiều người tiêu dùng cả chục cân về vừa ngâm con đường và cung cấp đông ăn uống dần. Thậm chí có người tiêu dùng tới 20kg để gửi biếu bạn thân, họ sản phẩm sinh sống ngơi nghỉ miền Nam. đầy đủ quả sấu bánh tẻ sau thời điểm được nạo qua vỏ, rồi cọ sạch, nhằm ráo nước trước lúc chia vào các túi nhỏ, chừng dăm cha lạng, buộc kín và nhằm vào ngăn cấp cho đông của tủ lạnh. Nỗ lực là các gia đình có sấu bánh tẻ nạp năng lượng cả năm.

Chị em công sở khoe thành tích sau một ngày lao động vất vả - Ảnh Nguyễn Yến

Chị Thu Nga (Hà Đông, Hà Nội) thỏa thuận mua sấu khoảng này trữ là chuẩn chỉnh nhất bởi sấu nhiều thịt, hạt bé, có tác dụng món gì cũng ngon. Theo chị Nga dù trong năm này sấu mất mùa nhưng lại giá trung bình này khoảng 25.000-30.000 đồng/kg là chấp nhận được bởi vừa được sấu ngon mà giá giảm hơn đầu mùa rất nhiều. Chị cũng cho thấy thêm đã cài 5kg sấu về cấp cho đông ăn dần. Trong số những món ăn được các thành viên trong mái ấm gia đình chị thích hợp khi mùa đông đến là vịt om sấu. Theo đó, độ khủng ngậy của thịt vịt lúc quyện với vị chua của sấu thật ko gì bằng. Ngoài ra thì sấu bánh tẻ mang nấu canh chua sườn, hoặc cá cũng đều là hết ý.

Xem thêm: Quán Ăn Chay Ngon Ở Hà Nội Ngon Giá Rẻ Nổi Tiếng Chất Lượng Nhất

Ngoài cấp cho đông tủ lạnh, chị tuyến còn cho biết có một cách tích trữ sấu bánh tẻ khác là hấp chín, tách bỏ hạt, rước phần làm thịt sấu với nước luộc. Sau đó, bỏ tất cả vào vật dụng xay sinh tố xay nhuyễn với cho tất cả hổn hợp này vào từng ô nhỏ dại của khay có tác dụng đá, nhằm vào tủ lạnh. Mỗi lần nấu thì chỉ việc cho xuất phát điểm từ một đến nhì viên là được nồi canh chua ngon tuyệt.